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  • 鶏肉と夏野菜の白だし煮

    十倍白だしをうすめて煮るだけで、シンプルながらも深い味わいの一品に仕上がります。冷やすことで味がしみ込み、さらにおいしくなります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    209 kcal

    0.8 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    鶏肉と夏野菜の白だし煮

    材料(2人分)

    トマト
    200g(約1個)
    鶏もも肉
    100g(約1/2枚)
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    パプリカ(黄)
    70g(約1/2個)
    ズッキーニ
    100g(約1/2本)
    なす 
    80g(約1本)
    A
    十倍白だし
    大さじ1
    大さじ5
    少々
    こしょう
    少々
    適量

    作り方

    トマトは乱切りにする。

    鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。

    玉ねぎ、パプリカは2cmの角切り、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。なすは1cm幅の半月切りにし、水にさらして水気を拭き取る。

    鍋に油を熱して(2)を炒め、色が変わったら(3)を入れて炒める。しんなりしたら(1)とAを加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火で約15分煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

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