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  • 肉団子のだし酢あん

    ジューシーな肉団子とまろやかな酸味のあんがご飯にもよく合います。油で揚げずに作れるので手軽にできます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    313 kcal

    1.7 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    手間ひまかけてじっくりと素材の旨みを引き出し、バランスよく合わせることで和洋問わず、さまざまな料理にお使いいただけるおいしさに仕上げました。

    肉団子のだし酢あん

    材料(2人分)

    玉ねぎ
    50g(約1/4個)
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    A
    豚ひき肉
    200g
    少々
    こしょう
    少々
    片栗粉
    大さじ1
    いりこだし酢
    大さじ5
    レタス
    適量
    ごま
    適量
    適量

    作り方

    玉ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。

    レタスは細切りにする。

    ボウルに(1)とAを入れてよく練り合わせ、一口大に丸める。

    フライパンに多めの油を熱し、(3)を入れて揚げ焼きにする。

    別のフライパンにいりこだし酢と(4)を入れて煮詰め、とろみがついたら煮からめる。

    器に(2)をしいて(5)を盛り、ごまをふる。

    ワンポイントアドバイス

    鉄やアルミの調理器具は酢に含まれる酸で傷む場合があります。
    調理する際は、なるべくステンレス製またはフッ素樹脂加工した調理器具をご使用ください。

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