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  • 菜の花と炒り卵の混ぜご飯

    菜の花のほろ苦さと卵の甘みにやさしいだしがよく合う、見た目も春らしい混ぜご飯です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    370 kcal

    0.6 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    菜の花と炒り卵の混ぜご飯

    材料(2人分)

    ご飯
    300g
    菜の花
    100g(約1/2束)
    A
    2個
    砂糖
    小さじ2
    十倍白だし
    小さじ2
    適量
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    菜の花は塩茹でし、水にさらして水気を搾り、1㎝長さに切って十倍白だしで和える。

    フライパンに油を熱し、弱火にして混ぜ合せたAを流し入れ、炒り卵を作る。

    ボウルにご飯と(1)、(2)を入れて混ぜ合わせる。

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