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  • ピーマンの肉詰め煮

    うどんつゆをうすめるだけで簡単に味が決まります。ふっくらとだしを含んだジューシーな味わいでお弁当のおかずにもおすすめです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    257 kcal

    2.5 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    香川県伊吹島産のいりこを使った讃岐うどん専用のかけつゆです。色調は淡く、味も淡泊に抑え、うすめるだけで本場のかけうどんつゆができ上がります。

    ピーマンの肉詰め煮

    材料(2人分)

    ピーマン
    160g(約4個)
    片栗粉
    適量
    玉ねぎ 
    50g(約1/4個)
    鶏ひき肉
    200g
    1/2個
    少々
    こしょう
    少々
    うどんつゆ 
    40㎖
    240㎖

    作り方

    ピーマンはヘタと種を取って縦半分に切り、内側に片栗粉をまぶす。

    玉ねぎはみじん切りにする。

    ボウルに(2)とAを入れてよく練り合せ、(1)に詰めて形を整える。

    鍋にBを入れ、煮立ったら(3)を入れて火が通るまで煮る。

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