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  • ゴーヤーの佃煮

    佃煮にすると苦みがやわらぎ食べやすくなります。甘辛味でご飯のお供におすすめです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    80 kcal

    2.3 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
    カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
    その分、ゆっくりご飯が食べられる。
    だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

    ゴーヤーの佃煮

    材料(2人分)

    ゴーヤー
    100g(約1/2本)
    チリメンジャコ
    大さじ2
    ごま
    適量
    A
    だし醤油
    大さじ2
    大さじ2
    砂糖
    大さじ1.5
    塩(塩もみ用)
    適量

    作り方

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを取り除いて薄切りにする。塩もみしてしんなりしたら水で洗って水気を切る。

    鍋にAを煮立てて(1)、チリメンジャコを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

    火を止めて、ごまを加えて混ぜる。

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