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    素材の旨み ゆずぽん酢で味付けしたご飯の上にお好みの具材をのせた春らしいケーキ寿司です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    525 kcal

    2.6 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    うま味調味料や酵母エキス等を使用せず、素材の旨みをいかした爽やかなゆずぽん酢です。国産丸大豆・小麦を使用した本醸造醤油に、鹿児島県産かつお節、北海道産昆布で取っただしを合わせ、徳島県産の香り高いゆず果汁を贅沢に25%配合しました。

    サラダ寿司

    材料(2人分)

    ご飯
    400g
    A
    素材の旨み ゆずぽん酢
    25㎖
    ごま
    小さじ1
    2個
    少々
    スモークサーモン
    30g
    素材の旨み ゆずぽん酢
    小さじ2
    きゅうり
    25g(約1/4本)
    フリルレタス
    適量
    ハム
    適量
    にんじん
    適量
    かいわれ大根
    適量
    いくら
    適量
    適量

    作り方

    ボウルにご飯とAを入れて混ぜ合せる。

    別のボウルに卵と塩を入れて割りほぐす。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて薄焼き卵を作り、千切りにする。

    スモークサーモンはゆずぽん酢に約10分漬ける。きゅうりはピーラーで細長くスライスする。

    ハムとにんじんは花型にぬく。

    セルクル型に(1)、フリルレタス、スモークサーモン、(1)の順に入れて軽くおさえ、型からぬく。

    (5)の上に(2)をのせ、きゅうりをリボン状に置き、(4)、かいわれ大根といくらを飾る。

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