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  • 牛肉の八幡巻き

    お正月にもピッタリな一品。味付けは和風たれだけで簡単にできます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    312 kcal

    1.2 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    和食の味を引き立てる風味とコクを厚くしてトロリと仕上げた甘辛味の万能たれです。厳選したかつお節・さば節・昆布を使用し本醸造醤油や砂糖・みりんなどの和食の基本調味料をバランスよく調合しました。

    牛肉の八幡巻き

    材料(2人分)

    牛肉(薄切り)
    4枚
    ごぼう
    50g(約1/3本)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    A
    和風たれ
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1

    作り方

    ごぼうとにんじんは牛肉の幅に合せて5㎜角の拍子木切りにし、8本ずつ用意する。ごぼうは水にさらして水気を切る。

    牛肉は1枚ずつ広げ、(1)を2本ずつ市松模様になるように組み合せて巻く。

    フライパンで油を熱し、(2)の肉の巻き終わりが下になるように並べて焼き、転がしながら全体に焼色をつける。

    (3)の余分な脂を拭き取り、Aを入れて弱火で蓋をして約10分煮、蓋をとって煮汁が少なくなるまで煮詰める。

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