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  • 肉じゃが

    素材の旨み だし醤油を使うことによって、肉じゃがも簡単に美味しく仕上がります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    437 kcal

    1.4 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    うま味調味料や酵母エキスを使用せず、素材の旨みをいかしたまろやかなだし醤油です。国産丸大豆・小麦を使用した本醸造醤油に、鹿児島県産かつお節、北海道産昆布、そして当社オリジナル「鮭節(さけぶし)」のだしを合わせ、普通濃口醤油の塩分より45%減塩しました。

    肉じゃが

    材料(2人分)

    牛肉
    100g
    にんじん
    50g(約1/4本)
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    じゃがいも
    300g(約2個)
    さやえんどう
    12g(約4さや)
    180㎖
    A
    素材の旨み だし醤油
    大さじ2
    砂糖
    大さじ1
    少々
    適量
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    牛肉、にんじんは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは4等分に切り、水にさらして水気を切る。

    さやえんどうは筋を取って塩茹でし、斜め半分に切る。

    鍋に油を熱して(1)の牛肉以外を軽く炒め、水を入れて強火で煮る。

    煮立ったら中火にし、Aと牛肉を加えて混ぜ、アクを取って落し蓋をし、柔らかくなるまで煮る。

    器に盛り、(2)を散らす。

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