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  • アサリと新じゃがのミルクパスタ

    アサリの旨味と低塩だし醤油の旨味が美味しいクリームパスタレシピです。季節の野菜も入れて彩り豊かに仕上げました。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    540 kcal

    4.4 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    当社のロングセラー「だし醤油」の美味しさ、便利さはそのままに、塩だけを減らして普通濃口醤油より45%減塩しました。醤油の香気と、豊かな厳選素材の一番だしの旨みとが一体となって、「減塩」につきものの物足りなさを感じさせません。

    アサリと新じゃがのミルクパスタ

    材料(2人分)

    パスタ
    160g
    A
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    にんじん
    60g(約1/3本)
    新じゃがいも
    100g(約1個)
    アスパラガス
    60g(約3本)
    アサリ
    200g
    B
    白ワイン
    大さじ1.5
    低塩だし醤油
    大さじ1/2
    200㎖
    牛乳
    200㎖
    低塩だし醤油
    大さじ1
    バター
    10g
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。

    Aは1㎝角に切り、じゃがいもは1㎝角に切って水にさらして水気を切る。

    アスパラガスは斜め切りにする。

    アサリは砂抜きしてBで蒸し煮する。

    鍋にバターを熱し、(2)を入れて炒め、油がなじんだら水を加えて柔らかくなるまで煮る。

    (5)に(3)と(4)、牛乳、低塩だし醤油を入れて煮る。

    (6)に(1)を入れ、再び煮立ったら火を止める。

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