十倍白だしがアサリの旨みを引き立て上品な味に仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
22 kcal |
1.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。
アサリは塩水につけて砂抜きする。
三つ葉は2㎝長さに切る。
鍋に(1)とAを入れ、アサリの口が開くまで煮る。
器に盛り、(2)を散らす。
いりこだし酢に漬けるだけで素材の甘みが引き立ちます。見た目もさわやかで夏にぴったりな一品です。
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