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  • 炊込みご飯

    基本の炊き込みご飯です。だしの旨みでたくさん食べられます。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    1時間以上

    341 kcal

    0.7 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    炊込みご飯

    材料(4人分)

    2合
    ごぼう
    50g(約1/3本)
    油揚げ
    20g(約1/4本)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    干し椎茸
    4g(約2枚)
    ぎんなん(茹で)
    32g(約16個)
    A
    十倍白だし
    大さじ4
    大さじ2
    少々
    きざみのり
    適量

    作り方

    米は洗ってざるにあげ、30分以上置く。干し椎茸は水で戻して薄切りにする。

    ごぼうはささがきにして水にさらした後、水気を切る。

    油揚げは油抜きをしてにんじんと共に千切りにする。

    炊飯器に米とAを入れて水加減し、(2)、(3)、ぎんなんを加えて普通に炊き、炊きあがったら器に盛ってきざみのりを散らす。

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