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    野菜が沢山入ったあっさり味のぎょうざです。生のにんにくを使う所を、にんにくだし醤油で手軽に。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    365 kcal

    0.6 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    餃子

    材料(2人分)

    白菜
    50g(約1/2枚)
    キャベツ
    50g(約1枚)
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    A
    豚ひき肉
    100g
    にんにくだし醤油
    小さじ2
    ごま油
    小さじ1
    ぎょうざの皮
    20枚
    適量

    作り方

    白菜は粗みじん切りにし、ラップをかけてレンジ(500W)で約30秒加熱し、水気を搾る。

    キャベツは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。

    ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)と(2)を加えてさらに混ぜ、ぎょうざの皮で包む。

    フライパンに油を熱して(3)を並べ、中火にして熱湯(約150ml)を加え、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

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