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  • きのこ煮の炊込みご飯

    きのこ煮を使った簡単レシピです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    1時間以上

    349 kcal

    0.9 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    「鎌田きのこ」のマッシュルーム「とかちマッシュ」に、道内産のユキノシタ(野生型エノキタケ)とタモギタケを加え、きのこの旨みを生かす「鮭節だし醤油」で佃煮風に仕上げました。
     

    きのこ煮の炊込みご飯

    材料(4人分)

    2合
    きのこ煮
    2ヶ
    にんじん
    50g(約1/4本)
    油揚げ
    40g(約1/2枚)
    少々
    三つ葉
    適量

    作り方

    にんじんは細切りにする。

    油揚げは油抜きして短冊切りにする。

    三つ葉は1~2㎝の長さに切る。

    洗米し、水加減した米にきのこ煮と(1)、(2)、塩を入れて普通に炊く。

    器に盛って(3)を散らす。

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