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  • 豆乳うどん鍋

    豆乳に水でうすめたつゆを加えた簡単な豆乳鍋。ヘルシーでやさしい味です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    454 kcal

    2.5 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    国産丸大豆を使用した本醸造特級濃口醤油に、厳選したさば節・かつお節・椎茸・昆布、そして当社オリジナルの「鮭節(さけぶし)」等のだしを調合した、自然流風味豊かな低倍率希釈の万能めんつゆです。

    豆乳うどん鍋

    材料(2人分)

    豚ひき肉
    150g
    長ねぎ
    5g
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    だし醤油
    小さじ1
    油揚げ
    40g(約1/2枚)
    チンゲン菜
    150g(約1株)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    長ねぎ
    50g(約1/2本)
    椎茸
    30g(約2枚)
    A
    自然流つゆ
    50㎖
    250㎖
    豆乳(無調整)
    150㎖
    うどん(茹で)
    1玉

    作り方

    長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

    ボウルに豚ひき肉、(1)、だし醤油を入れてよく練り合せ、一口大に丸める。

    油揚げは油抜きして短冊切りにする。

    チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。椎茸は石づきを取る。

    にんじんは輪切りにし、花型に抜く。

    鍋にAを煮立て、そこに豆乳を入れて弱火で熱し、(2)~(5)、うどんの順に加えて煮る。

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