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  • タイ風焼きビーフン

    ナンプラーを使わずにだし醤油でエスニック料理を再現しました。エスニックでありながらどこか懐かしい味をお試しください。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    611 kcal

    4.6 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
    カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
    その分、ゆっくりご飯が食べられる。
    だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

    タイ風焼きビーフン

    材料(2人分)

    ビーフン
    150g
    エビ
    120g(約8尾)
    1個
    もやし
    100g(約1/2袋)
    にら
    50g(約1/2束)
    A
    だし醤油
    大さじ4
    砂糖
    大さじ2
    干しエビ
    大さじ2
    オイスターソース
    小さじ2
    唐辛子
    1本分
    レモン
    15g(約1/8個)
    ピーナッツ
    大さじ1
    適量
    塩(下処理用)
    適量

    作り方

    ビーフンは水で約20分戻して水気を切る。

    エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水で洗う。

    にらは4㎝長さに切る。

    唐辛子は種を取ってみじん切りにする。

    ピーナッツは砕く。

    レモンはくし形に切る。

    フライパンに油を熱して(1)、(2)、水(大さじ3)、油(大さじ1)、A、溶き卵の順に入れて炒め、(3)ともやし、(4)を加えてさっと炒める。

    器に(7)を盛り、(5)を散らして(6)を搾る。

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