いまどきの醤油屋 - 鎌田商事株式会社

讃岐うどんは、うどん作りに最も適した小麦粉を選び、昔から「土三寒六」と伝えられる秘伝の塩加減を用いて十分に練った後、時間をかけて熟成させ、小麦粉の持つコシと旨みを存分に引き出した郷土色豊かなうどんです。本品の小麦粉には、100％北海道産の小麦を粒度にこだわって製粉した麺作り好適粉を使用しています。この小麦粉で作られた麺は、表面が滑らかでみずみずしく、喉ごしの良い「つるつる感」と、歯ごたえのある「もちもち感」に加え、どこか懐かしい小麦の甘い香りがあります。この美味しさを、讃岐の老舗「かな泉」がそのまま半生うどんにパックしました。絶品の讃岐うどんを是非ご賞味ください。