いまどきの醤油屋 - 鎌田商事株式会社

だし醤油

 賞味期限：1年半  塩分：11%

醤油の本場讃岐の天然醸造醤油に日本全国の特産地から厳選したかつお節・さば節・昆布の天然材料をブレンドした感動美味の最高級醤油調味料です。加えて普通濃口醤油の塩分よりも２５％減塩し、塩分１１％にしていますので塩分に気を使われる方にも安心してお使いいただけます。

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低塩だし醤油

 賞味期限：9ヵ月  塩分：8%

だし醤油の美味しさはそのままに、塩だけをさらに減らして塩分８％！これは普通濃口醤油の半分以下の塩分です。高齢化時代に向け、特に減塩に気を使われるご家庭はこちらをお試しください。醤油の香気と豊かな天然材料だしの美味とが一体となって、「減塩」につきものの物足りなさを全く感じさせません。

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精進だし醤油

 賞味期限：1年  塩分：8%

最高品質の昆布と干し椎茸を贅沢に使っただしに、７種類の野菜（大根・やまいも・人参・白菜・ごぼう・じゃがいも・かぼちゃ）のスープを加えて植物原料１００％の命にやさしいベジタリアンだし醤油を作りました。さらに、味がぼやけず、すっきりとした後味になるように隠し味として梅肉を加え、食材の色を生かす淡口醤油を使用し、驚きの低塩分８％に仕上げています。

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研究開発途上商品 だし醤油２１

 賞味期限：9ヵ月  塩分：8%

醤油は国産丸大豆を１００％使用した丸大豆醤油、だし原料は昆布にかつお節にさば節、そして当社オリジナルの「鮭節」をふんだんに使うことで、添加物としての調味料を一切使用せず、自然素材だけで旨みのバランスをとることに成功しました。塩分も８％と普通濃口醤油の半分に抑えてあります。更には、玄米を使った新原料の「玄米糖化液」を糖類の一部に用いるなど、「自然素材１００％」にこだわって、食品の安全性を第一に考えられるご家庭向きに謹製しました。

平成21年10月1日から、国産丸大豆の使用に伴い価格を改定させていただきましたのでご了承ください。

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北海道 鮭節だし醤油

 賞味期限：9ヵ月  塩分：8%

十勝の河川に遡上して産卵した後の鮭を新開発の発酵・燻蒸・乾燥技術によって、日本で初めて丸のまま節にした「まんま鮭節」から作っただし醤油です。

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五色醤油

五種類の醤油調味料をまとめた卓上用グルメセットです。

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サラダ醤油

 賞味期限：1年  塩分：5%

野菜がおいしく、たくさん食べられるノンオイル、低塩分の体にやさしい和風ドレッシングです。

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ぽん酢醤油

 賞味期限：1年  塩分：11%

淡口本醸造特級醤油にゆず、すだち、ゆこうの果汁をたっぷり配合した贅沢なぽん酢醤油です。

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自然流つゆ

 賞味期限：1年  塩分：8%

有機栽培の丸大豆を使用した本醸造特級濃口醤油に、かつお節・さば節・昆布・椎茸、そして当社オリジナルの鮭節等天然材料のだしをたっぷり調合した自然流風味豊かな低倍率希釈の万能めんつゆです。

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蕎麦つゆ

 賞味期限：1年  塩分：10%

北海道産昆布に、厳選したかつお節・さば節・椎茸、さらには当社オリジナルの鮭節も加えて取ったコクのあるだしに、有機丸大豆100％使用の濃口醤油・本みりん・砂糖を贅沢に合わせた希釈用そばつゆです。

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さしみ醤油

 賞味期限：1年半  塩分：12%

一度搾った生揚醤油でもう一度麹を仕込んだ贅沢な「再仕込醤油」を主原料として使用しています。赤身魚を中心に、お刺身専用醤油としてお使いください。

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ぶっかけうどん醤油

 賞味期限：13ヶ月  塩分：9%

そのままかけても、少しうすめてかけても美味です。大根おろしやねぎ、天かす、すだち等をのせてお召し上がりください。

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煮魚醤油

 賞味期限：1年  塩分：8%

どなたにでも、簡単に、美味しい煮魚を作っていただけるように開発した煮魚専用のだし醤油です。本醸造醤油に、さば節、かつお節、昆布、さらには当社オリジナルの「まんま鮭節」から取った旨みたっぷりのだしを加え、みりん、砂糖、十勝ワインなどで風味豊かに仕上げました。

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和風たれ

 賞味期限：1年  塩分：7%

和食の味を引き立てる風味とコクを厚くしてトロリと仕上げたあまから味の万能和風たれです。厳選したかつお節、さば節、昆布をふんだんに使用し、本醸造醤油や砂糖、みりんなどの和食の基本調味料を贅沢に、そしてバランス良く調合しましたので、希釈してご使用いただきましても、旨さたっぷりの深い味がお楽しみいただけます。

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