いまどきの醤油屋 - 鎌田商事株式会社

最高品質の昆布と干し椎茸を贅沢に使っただしに、７種類の野菜（大根・やまいも・人参・白菜・ごぼう・じゃがいも・かぼちゃ）のスープを加えて植物原料１００％の命にやさしいベジタリアンだし醤油を作りました。さらに、味がぼやけず、すっきりとした後味になるように隠し味として梅肉を加え、食材の色を生かす淡口醤油を使用し、驚きの低塩分８％に仕上げています。

魚節系だしとは異なる淡白で清澄な風味を、かけ醤油に、野菜調味に、さらには１０倍以上にうすめてお吸い物に、と貴家の精進料理の世界を豊かに拡げる万能調味料としてお使いください。