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レシピ情報

旬の食材

野菜類：ピーマン

旬
6月～8月
主な栄養
ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＡ、食物繊維
主な産地
宮崎、茨城、高知
選び方のポイント
緑色が濃く、張りとつやがあり、みずみずしい肉厚のものがよい。
保存方法
長く保存したい場合は、ポリ袋の上から新聞紙に包み冷蔵保存。

ピーマン を使った料理

豪華八宝菜

なすとピーマンのいため煮