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レシピ情報

旬の食材

野菜類：レタス

旬
7月～8月
主な栄養
カリウム、カルシウム、ビタミンＡ、食物繊維
主な産地
長野、茨城、香川、静岡、長崎
選び方のポイント
株の切り口は10円玉大で、白くてみずみずしいもの。切り口が白く500円玉以下のもの（10円玉位がよりベスト） 、おしてみて弾力があり、持ったときに軽いものがよい。
保存方法
芯の切り口に湿らせたキッチンペーパーを当て、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存。

レタス を使った料理

レタスとチンゲン菜のお風呂

レタスとジャコの和風パスタ

レタスの親子包み