トップページ > レシピ情報 > 旬の食材 > モロヘイヤ

レシピ情報

旬の食材

野菜類：モロヘイヤ

旬
6月～8月
主な栄養
カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンＥ、ビタミンＣ、葉酸
主な産地
沖縄、高知、三重、岐阜
選び方のポイント
葉は濃い緑色でやわらかく、ぴんとしていて、茎がかたく手で折れるものがよい。葉先や切り口が変色しているものは避ける。
保存方法
ポリ袋に入れて冷蔵保存。鮮度が落ちるとかたくなるので早めに賞味する。長く保存する場合は、手早く茹で、よく水切りしラップで小分けにして冷凍保存。

モロヘイヤ を使った料理

栄養満点！！ねばとろ丼

モロヘイヤの和え物