トップページ > レシピ情報 > 旬の食材 > ブロッコリー

レシピ情報

旬の食材

野菜類：ブロッコリー

旬
11月～3月
主な栄養
ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンＥ、鉄、葉酸
主な産地
埼玉、愛知、北海道、群馬、長野
選び方のポイント
つぼみがかたく、密集しているもの、つぼみの緑色が濃いものがよい。紫がかったものは寒さにあたり甘い。黄色くなったものは鮮度が落ちている。
保存方法
日もちがせず、黄変しやすいので、買ったらすぐに水洗いせずラップにくるみ、冷蔵庫で立てて保存。

ブロッコリー を使った料理

野菜スープ

野菜たっぷりのスープカレー

寿ミートローフ