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レシピ情報

旬の食材

野菜類：ニラ

旬
3月～9月
主な栄養
ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンＣ
主な産地
栃木、高知
選び方のポイント
葉色の緑が濃い、葉の幅が広く、葉先がしおれていないもの、葉肉が厚いものがよい。途中で折れたり傷ついたりしているものは避ける。
保存方法
鮮度が落ちやすいため、軽く湿らせた新聞紙に包み、ポリ袋に入れて冷蔵保存。基本的に日もちはしないので、なるべく早めに賞味する。

ニラ を使った料理

一味ちがう肉韮風炒め

海鮮チジミ

春ニラともやしのゴマ風味おひたし