レシピ情報

旬の食材

魚介類:カジキ

12月~3月
主な栄養
たんぱく質、カリウム
主な産地
北海道
選び方のポイント
切り身の場合は、鮮やかな赤色で黒ずんでいないもの、身に張りのあるものがよい。
保存方法
水分をよくふき取ってからラップなどに包み冷凍保存。

カジキ を使った料理