トップページ > レシピ情報 > 旬の食材 > メロン

レシピ情報

旬の食材

果実：メロン

旬
5月～8月
主な栄養
カリウム、ビタミンＣ
主な産地
茨城、熊本、北海道
選び方のポイント
網目が細かく均一で、ずっしりと重みのある、皮に傷や傷みのないものがよい。
保存方法
まだ熟していないものは、常温に置いて、追熟させる。熟したものは冷蔵庫に入れておくとよい。種の部分から劣化するので、カットしたものは種ををとり、切り口をしっかりラップして、冷蔵庫の野菜室に保存。食べ頃をすぎたら、一口大に切って、凍らしてシャーベット等にするのもひとつの手。